منتدى مملكه الابداع ملتقي كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى فاهلا وسهلا بك
سنتشرف بتسجيلك..
لتكون مميزا بين المميزين والمبدعين وفردا من اسرتنا الرائعه BN ..
hh
ادارة
منتدى مملكه الابداع ملتقى كل العرب ..~
كل التحيه ..~ VBB

منتدى مملكه الابداع ملتقي كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى فاهلا وسهلا بك
سنتشرف بتسجيلك..
لتكون مميزا بين المميزين والمبدعين وفردا من اسرتنا الرائعه BN ..
hh
ادارة
منتدى مملكه الابداع ملتقى كل العرب ..~
كل التحيه ..~ VBB

منتدى مملكه الابداع ملتقي كل العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى مملكه الابداع ملتقي كل العرب

[مـعنـى الابـداع صـنـع الـشيء الـمسـتحـيل ونـحـن نـصـنع الـمـستحـيل { المقلدون خلفنا دائما } مـن قـلـدـنا اثـبـت لـنـا بانـنـا الافـضـل]
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اهلا وسهلا
مرحبـا بكم اعزائي .... كم أتمنى أن تتسع صفحات منتدياتنا لاقلامكم وماتحمله من عبير مشاعركم ومواضيعكم وآرائكم الشخصية التي سنشارككم الطرح والإبداع فيها مع خالص دعواي لكم بقضاء وقت ممتع ومفيد

شاطر
 

 ملف شامل لكل انواع المربى

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: ملف شامل لكل انواع المربى    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 11:28 am

ملف شامل لكل انواع المربى  QVzZ2

ملف شامل لكل انواع المربى  C4cx1

سأقـدم لكم في هذا الملـف كل ما يخص عن المربى وانواعهـا ...

نبدأ على بركـة الله ...

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

بالبدايـة يجب أن نعرف ماهو المربى :
المربى:عبارة عن المنتوج المطبوخ لحد القوام المرغوب فيه وهو يصنع من الفاكهة التي تطبخ وتهرس ويضاف إليها السكر بنسبة 45:55(سكر:فاكهة) مع الحامض البكتيني واساس حفظ الاغذية عند صناعة المربيات هو التركيز العالي للسكر والذي يصل الى حوالي 68% ووجود الحامض الذي يعمل على منع نمو البكتريا المسببة للتلف كما يمنع نشاط البكتريا المرضية .
الا انه قد يمكن ملاحظة الخمائر والاعفان نامية على السطح نتيجة لسوء الخزن عند صناعة المربيات من الفاكهة الطازجة تجرى لها عمليات التحضير الاولية ثم تطبخ ، اما بالنسبة للفاكهة الجافة فتجرى لها عملية الاسترجاع او النقع قبل استخدامها في الصناعة .


ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  WEYY2

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

المواد الداخلة في الصناعة
1 : الفاكهة : يجب ان تكون الفاكهة مكتملة النضج وخالية من العيوب وذات الوان طبيعية و جيدة .
2 : السكر: يستخدم السكر بشكل رئيسي في الصناعة ، واحيانا يضاف الكلوكوز بنسبة معينة .
3 : الاحماض العضوية : تضاف بعض الاحماض العضوية مثل الستريك والمالك والثرثاريك وحامض الستريك هو الاكثر شيوعا .ويعمل الحامض على خفض ال(ph) .
4 : البكتين : عبارة عن مادة كاربوهيدراتية معقدة التركيب توجد طبيعيا في الفاكهة والخضراوات .

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  GqnM3

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

المعلومات الغذائيـة :
تحتوي كل ملعقة كبيرة من المربّى (20غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 56
الدهون: 0
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 13.77
الألياف: 0.2
البروتينات: 0.07
الكولسترول:
0

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  ZRSR4

أنواع المربـى : من أشهر أنواع المربى نجد مربى السفرجل ، مربى التين ، مربى المشمش ، مربى الفراولة ، كمثرى ، برتقال ، برقوق ، بلح ، تفاح ، تين ، جوافة ، خوخ ، فراولة ، عنب ، مشمش ، موز ، رمان ، فلفل بارد ، مانجو ، وغيرها ..

ملف شامل لكل انواع المربى  Wz8v5

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

والآن سوف نتكلم عن الأسباب التي تؤدي الى فساد المربى :

1-العفن : يصاب المربى بالعفن للأسباب التالية:
-إذا لم يغط المربى الساخن بورق مشمع يلامس سطحه أو إذا لم يتم أغلاق البرطمان اغلاقا محكماً .
-عدم غليانه على النار المدة الكافية بعد إضافة السكر لتتبخر المياه منه.
- العفن لا يضر إذا كان على سطح المربى فقط ، ويزال العفن بملعقة جافة نظيفة ثم يوضع المربي في الثلاجة لأستعماله .

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  RUmF6

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1
2- الفقاقيع : تظهر الفقاقيع في البرطمان للأسباب التالية :
-عدم احتوائه على كمية كافيـة من السكر .
-تظهر الفقاقيع او الرغوة ايضاً لعدم طبخه ِعلى النار مع السكر لمدة الكافية .
-اذا استعملت ملعقة غير نظيفة وترك البرطمان مفتوحاً .
-لتصحيح المربى الذي بدأ فيه العفن يكشط العفن ثم يوضع المربى في طبق من البايركس .
ويوضع في الفرن حتى يغلي مدة ثلاث دقائق ثم يوضع في الثلاجة .


ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  NuUP7

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

التحضير لصنع المربى:
1: يجب أن تكون الاواني الزجاجية من النوع الجيد الذي يتحمل الحرارة العالية ، والذي يمكن إغلاقه بإحكام ومن الأفضل إستعمال الأواني الصغيرة التي تسع حوالي لتر .
2 : تغسل الأواني بالماء الساخن والصابون وتجفف جيدا.
3 : يجب أن يكون القدر التي سيستعمل لصنع المربى إما من النحاس المبيض أو من الستانلس ستيل السميك القعر .
4 : يحرك المربى بملعقة خشبية .
5 : تحضر مصفاة كبيرة من البلاستيك وليس المعدن حتى لا يتغير لون الفاكهة .
6 : يحضر كيس من القماش الشاش لتصفية الفاكهة المطبوخة .
7 : تحضر ملعقة كبيرة كثيرة الثقوب .
8 : تقص أوراق من الورق المشمع بحجم غطاء الأواني المستعملة .
9 : تغسل الفاكهة الناضجة وتجفف ثم يوزن السكر .
10 : يعصر الليمون ويوضع جانباً لحين استعماله وفائدة الحامض انه يساعد على استخراج مادة البكتين من الفاكهة أثناء طبخها على النار ( والبكتين هي المادة الفعالة في تخثر الفاكهة ) .
11 : إذا فتح برطمان المربى يجب وضعه في الثلاجة ، ويجب استعمال ملعقة نظيفة جافة وإلا فسد المربى .
12 : يجب إذابـة السكر على نار هادئة مع الحامض .
13 : احرصي وإنتي بتقلبي المربى إنك تشيلي الرغوة أول بأول .
14 : بالنسبة للبرطمان اللي حتعبي فيه المربى لازم يكون نظيف وجاف تماما ًمن المياه هو والملعقة اللي حتستخدميها علشان المربى لا تخرب وتعفن ، وبعد ما تبرد المربى عبأيها في البرطمان وأحتفظي بيها في الثلاجة .
15 : أحكمي الغلق حتى لا يكون فيه حيز يسمح بدخول الهواء ، يجب عليكي إغلاقـ الغطاء جيداً .

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  5BtO10

تابعــوا مــعي يوماً بيوم في هذا الملف انواع المربى مع طريقـة عملها بإذن الله ...

إن شاءالله ينال إعجابــكم ملف شامل لكل انواع المربى  3712301996

ملف شامل لكل انواع المربى  134616209791

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى المشمش    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 12:05 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  XsGF4

مربى المشمش

ملف شامل لكل انواع المربى  ZeLY1

المقادير
كيلو غرام مشمش ويفضل أن يكون
قويا نوعا ما
كيلو غرام سكر عادي
نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون
أو ملعقة عصير ليمون
أربع حبات هيل .

الطريقة
يقطع المشمش الى أنصاف
وتزال بذوره


ملف شامل لكل انواع المربى  Btfm7

نأخذ نصف كمية السكر
ونحتفظ بالباقي جانباً
في قاع قدر مناسب نضع طبقة من السكر
ثم نرص فوق السكر طبقة من المشمش

ملف شامل لكل انواع المربى  HZWh8

ثم طبقة سكر


ملف شامل لكل انواع المربى  IpI89

وهكذا حتى ينتهي مقدار المشمش
بالتبادل مع نصف مقدار السكر


ملف شامل لكل انواع المربى  AFVC10

نغطي القدر ونتركه ست ساعات
على الأقل أو ليلة كاملة
سنلاحظ بعد ذلك خروج كمية
من السائل يغنينا عن اضافة الماء نهائيا
للمربى وهذا يحفظ المربى من تغير
طعمها أو تبلور السكر فيها .

ملف شامل لكل انواع المربى  W9rQ3

ألآن نضع المشمش في مصفاة خشنة
حتى ينزل ماؤه
.

ونأخذ السائل الناتج من التصفية
ونضعه في قدر ونضع فوقه النصف
الآخر الذي احتفظنا به من السكر

نمزج جيدا ونضيف الحامض ونضعه على
نار هااااادئة قدر الامكان
سنلاحظ بعد قليل ظهور رغوة بيضاء
على سطح السائل ،
نزيل هذه الرغوة كلما ظهرت
حتى لاتعاود الظهور فيصبح السائل
صافيا بلون العسل

نضيف المشمش للقطر

ملف شامل لكل انواع المربى  XADG4

وأربع حبات هيل أو أكثر حسب الرغبة
ونقوي النار ونتركه يغلي غلوتين أوثلاثة
مع مراقبته لئلا يفيض من القدر
ثم نطفئ عنه
بعد أن يهدأ نعبئه بزجاجة نظيفة
وجافة تماماً وغطاؤها محكم

ويمكن الاحتفاظ بهذه الزجاجة خارج
الثلاجة لفترة طويلة مع مراعاة الاغلاق
المحكم وعدم استعمال ملعقة رطبة عند السكب
.

ملف شامل لكل انواع المربى  Pr815

وهنا صور آخرى من مربى المشمش ...

المقادير
1كيلو مشمش مغسول جيدا ومنزوع نوا
500غ سكر
عصير ليمونة وقليل من قشور ليمون محكوك ، ونفس الطريقـة السابقـة .


ملف شامل لكل انواع المربى  DK3y2

ملف شامل لكل انواع المربى  QlyR3

ملف شامل لكل انواع المربى  TEPK4

ملف شامل لكل انواع المربى  WfC35

ملف شامل لكل انواع المربى  VOv06

وبالف عافيـــة للجميع ...

ملف شامل لكل انواع المربى  4aES6
ويتبعـ ... مع نوع آخر من انواع المربى ... ملف شامل لكل انواع المربى  3712301996

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى الفراولة    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 12:41 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  6rTR1

مربى الفراولــة ...

ملف شامل لكل انواع المربى  ZtHg2

المقادير :

كيلو غرام من الفراولة

نص كيلو من السكر

نصف عصير ليمونة

الطريقة موضحة بالصور :

ملف شامل لكل انواع المربى  6m9s2

ملف شامل لكل انواع المربى  3czC3

ملف شامل لكل انواع المربى  Po9S3

ملف شامل لكل انواع المربى  D73R4

ملف شامل لكل انواع المربى  WB555

ملف شامل لكل انواع المربى  YQlt1

ملف شامل لكل انواع المربى  Txty3

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى البرتقال والليمون    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 12:47 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  KhlY1

مربى البرتقال والليمون ...

المقادير:
كيلو من برتقال وليمون مقطعين اطراف صغار

نصف كيلو من السكر

الطريقة موضحه بالصور التاليه:

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  TC9F6

ملف شامل لكل انواع المربى  EpC67

ملف شامل لكل انواع المربى  MC5x8

ملف شامل لكل انواع المربى  YSn69

ملف شامل لكل انواع المربى  MwgJ10

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  Nptq2

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى التوت البري   ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 12:59 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  Hec62

مربى التوت البري ...

المقادير:

كيلو غرام من التوت

نص كيلو من السكر

قليل من الفانيلا
ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

الطريقة كما بالصور:

ملف شامل لكل انواع المربى  LqDm1

ملف شامل لكل انواع المربى  FIZf2

ملف شامل لكل انواع المربى  ErSZ3

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  HZQd4

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى حب الملوك    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 1:09 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  GPNE3

مربى حب الملوك ( الكرز ) ...

ملف شامل لكل انواع المربى  CLF21

المقادير :
200 غرام حب الملوك منقي من العضم

200غرام سكر

عصير نصف ليمونة

100 غرام من الماء


ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

الطريقة موضحة بالصور

ملف شامل لكل انواع المربى  J2wH4

ملف شامل لكل انواع المربى  Tw3T5

ملف شامل لكل انواع المربى  OrG86

ملف شامل لكل انواع المربى  IGIk7

ملف شامل لكل انواع المربى  RH528

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  DmxA5

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى الموز    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 1:18 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  9xSu7

مربى الموز

ملف شامل لكل انواع المربى  PgZ66

المقادير :

ملعقة بودرة الكاكاو

عصير ليمونة صغيرة

6 موزات

100 غرام سكر

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

الطريقـة موضحـة بالصور :

ملف شامل لكل انواع المربى  XXtY9


ملف شامل لكل انواع المربى  RITM10

ملف شامل لكل انواع المربى  RsQW2

ملف شامل لكل انواع المربى  VIrW3

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  I9n14

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى الفلفل   ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 1:22 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  8ycb9

مربى الفلفل

المقادير :
كيلو من الفلفل الاحمر

نص كيلو من السكر

عود من القرفة

عود من الفانيليا

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

الطريقة بالصور :


ملف شامل لكل انواع المربى  OSJv1

ملف شامل لكل انواع المربى  P3tp2

ملف شامل لكل انواع المربى  PuOT3

ملف شامل لكل انواع المربى  Rh0L4

ملف شامل لكل انواع المربى  YWaR5

ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  U6SY10

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى الورد   ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 26, 2012 1:58 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  OcKA8

إليكم طريقة عمل مربى الورد:

ملف شامل لكل انواع المربى  XFLT1

ملف شامل لكل انواع المربى  LA1f1

ملف شامل لكل انواع المربى  XFLT1ملف شامل لكل انواع المربى  HaWS3

ملف شامل لكل انواع المربى  XFLT1
المقادير:

500 جرام أوراق ورد بلدي
(والورد يمكن أن يفرم أو لا حسب الذوق
ولكن يفضل المفروم لأنه يعطي جمال أفضل للمربى).
5 كؤوس سكر
(يعني لكل 100جرام من ورق الورد نحتاج كأس سكر).
4 حبات ليمون.
ماء بارد.

الطريقة:
1-نأخذ أوراق الورد ونفرمها ناعماً ونضعها في وعاء
ونغمرها بالماء البارد،
ونضيف عصير 1 ليمونة ونترك الورد في الوعاء
حتى يتلون الماء وبعدها يصفى الورد من الماء.
(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق
بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات
ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه الورد
ليعطي لون غامق قليلا).

3- نحسب 5 دقائق بعد الغليان
ثم نضيف أوراق الورد ونحركه
وعندما يبدأ بالغليان نهدئ النار،
ونتركه من 20 الى 30 دقيقة حتى يصبح قوامه مناسب.

4- نضيف الثلاث الليمونات الباقية
ونحركه ونتركه على النار
وعندما يبدأ الغليان نحسب 5 دقائق
وبعدها نطفئ النار ونحاول أن نضعه في وعاء
ليبرد وبعدها يصب في برطمانات. 2- ناتي بحلة
ونأخذ نصف كأس أو كأس من ماء المنقوع فيه الورد
ونسكبه في الحلة،
ومن ثم نضيف السكر
ونستمر بالتحريك
(السكر والماء المنقوع)
حتى يصل الى درجة الغليان.

ملف شامل لكل انواع المربى  XFLT1

ملف شامل لكل انواع المربى  918d2

هذا ورد غيرمفروم

ملف شامل لكل انواع المربى  UfRy4
هذا ورد مفروم

ملف شامل لكل انواع المربى  BnV41

هنا نضيف الماء لننقع الورد


ملف شامل لكل انواع المربى  7Al05

هنا نضيف ليمونه واحدة على الورد عند التنقيع

ملف شامل لكل انواع المربى  UEYC6

هنا أضفت نقطة من الصبغة لان الورد لم يكن لونه غامق

ملف شامل لكل انواع المربى  IEQa7

يصفى الورد من الماء

ملف شامل لكل انواع المربى  Vcip8

نسكب نصف كاسة من الماء المنقوع

ملف شامل لكل انواع المربى  TfaJ9

نضيف السكر

ملف شامل لكل انواع المربى  WnTA10

نتركه حتى يبدأ بالغليان

ملف شامل لكل انواع المربى  BZx52

نضيف الورد


ملف شامل لكل انواع المربى  4cPm3

نتركه حتى يبدأ بالغليان

ملف شامل لكل انواع المربى  PH6t4

نضيف الحامض

ملف شامل لكل انواع المربى  IUXT5

نسكبه في وعاء ليبرد

ملف شامل لكل انواع المربى  SGub6

ملف شامل لكل انواع المربى  559W8

وبالهنآ والعآفيه


ملف شامل لكل انواع المربى  Pv2M1

ملف شامل لكل انواع المربى  UAZs7

ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى التين    ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 27, 2012 1:54 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  2uXM2

ملف شامل لكل انواع المربى  WGgX1

مربى التين ...

ملف شامل لكل انواع المربى  V9BT3

مربى التين

المقـــاديــــــــر


2 كيلو من التين مغسولة مقطعة دوائر
500 غ سكر
ربع حامضة
نضع الكل في قدر ونحكم عليها الغطى ونخليها على نار لمــدة 20 دقيقة ونحايد الغطى ونزيد في النار حتى تتشرب وتتعسل
نتمنى تعجبكم طريقتي وتعملوها فهي لذيذة
ونخليكم مع الصور ...


ملف شامل لكل انواع المربى  AzLD4

ملف شامل لكل انواع المربى  XWTj5

ملف شامل لكل انواع المربى  BCcq6

ملف شامل لكل انواع المربى  Z5GN7

ملف شامل لكل انواع المربى  ZdaA8

ملف شامل لكل انواع المربى  KVBt9

ملف شامل لكل انواع المربى  R6IA10

ملف شامل لكل انواع المربى  Tw1e1

والف عافيـــة ...

ملف شامل لكل انواع المربى  L9Rl4
ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587 ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين

ملف شامل لكل انواع المربى  134714020281
حمامة الرافدين

انثى
الجدي

عدد المساهمات : 2199
نقاط : 7501
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 33
المزاج المزاج : يضيق الحال ونقول الله كريم ويفرجها ونضحك وعسانا نتفاءل بكل خير مالنا حيلة في كل مكتوب وأقدارنا هي نفسها ، ولو نحاول نجاري الزمن كل شي بيكون يسير
تعاليق : ணணண" جِسْمِي مَعِي غَيْرَ أَنَّ الرُّوحَ عِنْدَكُمُ فَالْجِسْمُ فِي غُرْبَةٍ وَالرُّوحُ فِي وَطَنِ فَلْيَعْجَبِ النَّاسُ مِنِّي أَنَّ لِي بَدَنًا لا رُوحَ فِيهِ وَلِي رُوحٌ بِلا بَدَنِ "ٍٍِๅჵހِޓๅހٍٍِๅލჵಅಅಅ.
ががﮧ৴¨ ̅ *৲.ღ˛ღϰ°¨๏.˛.ϰ∫∫ﮧ§ﮧﮧ§ﮧ∫∫ϰ.˛. ๏¨°ϰღ˛ღ.৴¨ ̅ *৲ﮧがが
ضيفة أنا في هذه الدنيا ، لا أريدها أن تدخل قلبي لكى لا تمتلكني ، و لا أهتم بامتلاكها ، أريد ان أخرج منها نقية طاهرة كما دخلتها ، اللهم أرزقني حسن الخاتمة .

MMS
ملف شامل لكل انواع المربى  13440510167410

ملف شامل لكل انواع المربى  CSlY7

ملف شامل لكل انواع المربى  Jb12915568671


ملف شامل لكل انواع المربى  YbXi9


ملف شامل لكل انواع المربى  Empty
مُساهمةموضوع: مربى السفرجل   ملف شامل لكل انواع المربى  I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 01, 2012 8:53 pm

ملف شامل لكل انواع المربى  PXfD1

ملف شامل لكل انواع المربى  Ball المقادير :
- 4 حبات سفرجل.
- 4 اكواب سكر.
- لتر من الماء.
- عود قرفة.


مربى السفرجل

ملف شامل لكل انواع المربى  QuinceAtba91
ملف شامل لكل انواع المربى  QuinceAtba92
ملف شامل لكل انواع المربى  QuinceAtba93
ملف شامل لكل انواع المربى  QuinceAtba94
ملف شامل لكل انواع المربى  QuinceAtba95
ملف شامل لكل انواع المربى  QuinceAtba96
ملف شامل لكل انواع المربى  Ball الطريقة:

- تنظف حبات السفرجل جيداً.
- تقطع كل حبة إلى اربع قطع أو اكثر وتزال البذور الداخلية.

- تسلق في الماء مع عود القرفة لمدة 10 دقائق تقريباً‏.

- يضاف السكر.

- تترك لتغلي على نار هادئة مع مراقبة مستوى الماء حتى لا
ينشف، حتى يلاحظ تغير لون السفرجل و الماء ليصير لونه
أجوري و يصبح الماء كثيفاً كالقطر.

- تبعد عن النار لتبرد قليلا ثم تطحن بالمطحنة كي تصبح قابلة للدهن.

- يتم وضع المربى في علب في الثلاجة.




وبالصحة والعافية




ملف شامل لكل انواع المربى  SkLp2
ملف شامل لكل انواع المربى  2905591587
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

ملف شامل لكل انواع المربى

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
»  انواع النســـــــــــــــــاء
» انواع الابراج ..
» انواع الساعات العراقية
» جميع انواع الفطاير ..
»  انواع الرجال في الحب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مملكه الابداع ملتقي كل العرب :: ادم وحواء :: طبخات شهيه..-