اسـاليب غـير صحيـة يجب الانتباه لهـا

هناك بعض الأساليب الغير صحية ينبغي الانتباه لها لكي نحظي بحياة أكثر صحية

1- شرب الشاي بعد الطعام: المعروف أن الشاي يحتوي على مادة التانين وهذه
تعمل على منع امتصاص الحديد من قبل الأمعاء, الأمر الذي يؤدي إلى حرمان
الجسم منه وبالتالي يمكن ان يعرض للإصابة بفقر الدم.

لاشك أن
الشاي مفيد على أكثر من صعيد ولكن يجب الحذر من المبالغة في شربه ,فعندها
تتغلب سيئاته على حسناته. رب سائل يسال: متى اشرب الشاي ؟ وكم اشرب منه في اليوم؟ يستحسن شرب الشاي خارج أوقات الطعام,أما عن الكمية فتتراوح بين كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم لا أكثر .

2- استعمال زيت القلي مرات ومرات: قلي الزيت لمرات عديدة يساهم في أكسدته
وبالتالي إطلاق العقال لمركبات ضارة بالجسم, خصوصاً للشرايين, وهناك أبحاث
أشارت إلى دور تلك المركبات في إثارة السرطان ، ان افضل شيء يمكن فعله هو
رمي الزيت بعد القلي فيه للمرة الأولى .هناك من يحاول اضافة زيت جديد للزيت
القديم وهذا تصرف خاطئ يجب التوقف عنه فورا.

3- إضافة الملح إلى
اللحم قبل شوائه: هذا السلوك سيء للغاية لان الملح يعمل على امتصاص الماء
من اللحم وهذا يقود إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه خصوصاً
معدن الحديد. يجب أن يشوى اللحم أولا ثم بعد ذلك يضاف إليه الملح.

4- المبالغة في رش الطعام بالبهارات والفلفل والمواد الحريفة: فهذه ستؤدي
عاجلاً أم آجلاً إلى إثارة وتخريش الغشاء المخاطي المبطن للمعدة والأمعاء
فيصبح أكثر عرضة للالتهابات والتقرحات التي تترك وراءها اضطرابات عضوية
ووظيفية.

5- أكل البيض نيئاً: بياض البيض يتألف من البروتينات او
بالاحرى من بروتين الالبومين الذي يحتوي على أحماض امينية ضرورية وأساسية
للجسم. ولكن المشكلة الرئيسية هي أن بياض البيض هو مادة صعبة الهضم لا
يستفيد منها الجسم كليا إذا أكلت نيئة بسبب احتواء البياض على مادة مثبطة
تقف عقبة أمام امتصاص بعض الأحماض الامينية, ولكن لحسن الحظ فأن طهي البيض
يسمح بالقضاء على المادة المثبطة المذكورة أنفا فيتحول البيض من غذاء صعب
الهضم إلى وجبة غذائية سهلة الهضم.

6- كثرة إدخال الطعام إلى
الثلاجة وإخراجه منه : هذا التصرف يفتح الباب أمام الجراثيم الضارة التي
تستيقظ من غفوتها مستغلة الثغرات في الفروقات الحرارية بين جو البراد والجو
الخارجي له, فتتكاثر وتنمو وتطلق سمومها اللاذعة. إن الأطعمة المحفوظة
والمعلبة هي الأكثر تأثرا,من هنا يجب استهلاكها بأقصى سرعة وعدم حفظها
طويلاً..

7-طهي الطعام على حرارة عالية: هذا الإجراء يسهم في
تفكيك الطعام ويعمل على تخريب الانزيمات والفيتامينات الموجودة فيه.عدا هذا
فانه (اي طهي الطعم بحرارة عالية) يقود الى تشكل مركبات غريبة اقل ما يقال
عنها أنها مريبة.

عاشت ايدك فعلا معلومات رائعة جدا جدا

وحقيقة هذا الكلام صحيح ...

ولكن بالنسبة للشاى فالعملية صعبة اشوية

عموما تسلم على الموضوع الاكثر من رائع ...

كل الشكر للموضوع

معلومات بغايه الفائده
والكثير منا يجهلها
شكرا لك على الموضوع

عاشت ايدك للموضوع
بصراحه عجبني

تحياتي