طريقه تحضير الكرواسان

طريقة تحضير الكرواسون

اليكم الطريقة المثلى لتحضير وصفة الكرواسون، يمكن خبزها دون حشوها ويمكن ايضا حشوها بالحبنة او بالشكولاطة او بالزعتر

المقادير:

1 كيلوغرام من الدقيق.

15 غرام من الخميرة.

10 غرام محسن للخبز.

80 غرام سكر.

50 غرام بودرة حليب.

530 ماء مثلج.

20 غرام ملح.

500 غرام زبدة على شكل بلوك مبرد.

طريقة التحضير:
يوضع جميع الخليط معاً في الخلاط الكهربائي ما عدا الملح والزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى مدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يخرج من الخلاط ويترك حانبا لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.

تفرد على العجينة وترق جيدا حتى تصبح سمك 1 سم ثم تنظف من الدقيق جيداً وتوضع الزبدة في منتصفها وتقفل جيداً العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى ييصبح سمكها 1سم

ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة.

بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.

توضع قطع الكوراسون في صواني مدهونة زبدة وتترك جانبا حتى تخمر لمدة ساعة.

وبعد التخمير تدهن اسطح الكوراسونات بالبيض الخفوق وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها الى ذهبي.

ملحوظة:

عند تحضير الكروسون بالشيكولاته أو كرواسون زعتر او بالجبنة، يحشى من الداخل قطعة شيكولاته على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون.

وخلصت طبختنا للرواسان

ماشاء الله عليك خية

فكره روعة بجربها ...

وارد لك خبر ان شاء الباري

تحياتي

شكرا الج حبي

عاشت الايدي

طبخه جميله وشهيه انا احب الكرواسان ورح اجربها

عاشت اديج ملكه ..~

ملكه سمعت صدريه

حارقه مطبخهم

عودن بستوي هاذي الطبخه

ههههههههههههههه

علعموم تسلمين

ع ـۓًـ~ِξـلآآوـي كتب:: ملكه سمعت صدريه

حارقه مطبخهم

عودن بستوي هاذي الطبخه

ههههههههههههههه

علعموم تسلمين

خو الما يعرف يتعلم

ههههههههههههههههههههه

يحطم معنوياتي

ههههههههههههه

عودن صدقت روحي اريد اطبخ

ههههههه

هههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههه

خطيه كسرتي خاطري

اقولج تعرفين شاي

ع ـۓًـ~ِξـلآآوـي كتب:: هههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههه

خطيه كسرتي خاطري

اقولج تعرفين شاي

ههههههههه كسرت خاطرك ؟؟

هههههه

اي وداعتك اعرف اسوي شاي ههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههه

يا حظي تحسسيني

طابخه ذبيحه هههههههههههههههه

كله شاي

ههههههههههههههه

ع ـۓًـ~ِξـلآآوـي كتب:: هههههههههههههههههههههههههههههه

يا حظي تحسسيني

طابخه ذبيحه هههههههههههههههه

كله شاي

ههههههههههههههه

ههههههههههههههههه

علاوي عمي شتريد مني

ههههههههههههههه

اصلاً انا طباخه ماهرة بس ما اعلم احد علمود محد يحسدني

ههههههههههههههههههههههههههههههه

يمه فدوه لله

اقول انتي تخبلين من تتطبخين

روعه انه اعرف:lol:

بس اكثر شي تتطبخينه عصير خوخ

هههههههههههههههههه

ع ـۓًـ~ِξـلآآوـي كتب:: ههههههههههههههههههههههههههههههه

يمه فدوه لله

اقول انتي تخبلين من تتطبخين

روعه انه اعرف:lol:

بس اكثر شي تتطبخينه عصير خوخ

هههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههه

شفت شلون اعرف اطبخ ها

عصير خوخ منو يعرف يسويه غيري

هههههههههههههههههههه

زين بس العصير ببيه عود لو لا

ههههههههههههههههههههههههه

ع ـۓًـ~ِξـلآآوـي كتب:: زين بس العصير ببيه عود لو لا

ههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههه صادني

هههههههههههههههههه

خلاص وداعتك راح احط لك عود

شتريد بعد ^_^

ياحظي

ها طبختي هاي الطبخه لو بعد

اشوفك خانس

شنهي القصه

سلمت الانامل ياوردة

تقبلي مروري

ع ـۓًـ~ِξـلآآوـي كتب:: ياحظي

ها طبختي هاي الطبخه لو بعد

اشوفك خانس

شنهي القصه

هااااااا امممم

لا لهسة

بس شوف اانشاء الله انشاء الله قريبا ولا يهمك

وراح اخليها تاكلها وتنطيني رايك بس اذا صار بيك شي انا مالي شغل

ههههههههههههههههههه

سلمت اناملج ياوردة

طبخه جدا رئعه وانا احبه انشالله اجربه
عاشت ايدج الملكه

تسلمون على الطبخات الرائعة

» طريقة تحضير بسكويت الفستق
» طريقة تحضير سلطة الأرز والكورنيشو
» طريقة تحضير كرات الليمون والشوكولاتة
» طريقه عمل الدونات
» طريقه عمل كرات الشيكولاته ..

طريقه تحضير الكرواسان

طريقه تحضير الكرواسان

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة